研討會邀請相關部門領導、高校科研院所專家、行業協會和企業代表，共同探討新形勢下全面提升青少年營養健康素養水平的策略和路徑，為青少年健康成長提供科學指導和支持。

原國家質檢總局總工程師劉兆彬，國家市場監督管理總局食品生產安全監督管理司原司長、全國食品質量控制與管理標準化技術委員會主任委員馬純良，工業和信息化部消費品司原司長高延敏，國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司原一級巡視員李泰然，中國疾病預防控制中心首席專家丁鋼強，北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系教授許雅君，中國農墾乳業聯盟經濟專家組組長宋亮等專家代表參會，圍繞青少年健康現狀、食育工作開展、食品工業創新發展等主題進行了交流研討。

勁仔食品集團股份有限公司董事長周勁松，妙可藍多副總裁馬晨在會上分享了企業助力青少年營養健康素養水平提升的思路和具體做法。

加強青少年食育教育

近年來，我國青少年生長發育水平持續改善，但超重肥胖、近視、齲齒、慢性病低齡化等問題愈加突出，影響青少年健康成長。

與會專家認為，針對青少年群體推廣食育教育非常重要，這有助于他們科學、全面地理解食品安全、營養和健康知識，培養健康的飲食習慣。

“青少年時期是健康生活方式養成的關鍵時期，樹立科學健康的理念，掌握基本的健康知識和技能，養成健康的生活方式與行為至關重要。”瞭望周刊社黨委書記、總編輯郭奔勝在致辭中表示，當代青少年營養過剩與營養缺乏問題并存，這既與家庭的撫養觀念有關，也與社會對健康飲食共識的缺乏有關。青少年營養健康素養提升，不僅是家庭的責任，也需要社會、政府、學校和企業等各界的廣泛關注和積極參與。

劉兆彬認為，通過食育教育，青少年能夠更好地認知食品來源，判斷食品營養價值，確保飲食多樣性，培養健康習慣。要不斷創新教育方法，讓青少年掌握食品安全、食品營養、食品健康等基本知識，掌握辨別營養健康食品的方法，同時建立科學的評價機制，追蹤評估食育教育的長期效果，確保食育工作的有效性。

高延敏建議，利用短視頻、微課堂等新媒體手段，打破時間和空間限制，在青少年群體中傳播中華美食文化，宣傳飲食營養均衡的重要性。同時，創新開展食育工作，如開設智慧食堂，讓青少年通過親身體驗，增強對健康飲食的認知，從而有效提升其營養健康素養水平。