“我發現家門口的那些店鋪，有些十幾年了，還經營得好好的，有些幾個月就轉讓換門頭了。”有市民這樣在網上感慨。記者昨天走訪多個街區小店，發現社區消費市場潛力很大，但在最后一公里的打通上，社區店鋪的命運卻各有不同，什么樣的店鋪能在社區邊長久地“活”下去呢?

為煙火氣而活的小店很受歡迎

昨天一大早，記者來到朝天宮旁一家餛飩店。雖然天氣不好，但這家不到100平方米的店鋪生意興隆，來來往往的居民絡繹不絕。店里陳設也很簡單，墻上掛著價格牌“小碗9元15個”“中碗12元20個”“大碗15元25個”，很快服務員把餛飩端上來，皮薄肉多，辣油就在旁邊隨便加，需要加湯的自己端著碗直接過去加。

市民楊廣財就住旁邊小區，他說：“這邊餛飩便宜實惠，味道也好。”他記得，小時候就吃這家餛飩，開了好多年，一個燒餅一碗餛飩加點辣油就是一頓早餐。他的印象中，附近很多居民是這家餛飩店常客。店員告訴記者，這個餛飩店已經在這個地方開了30年了，“都是做周圍人生意，熟客比較多，大家也比較認可了。”

不只是這家滿滿煙火氣的餛飩店，旁邊不遠的一家便利菜店也開了有25年。老板娘說，他們老兩口賣蔬菜，利潤不高，但養活一家還是可以的，主要就是做附近居民的生意。而在周圍居民眼里，這家蔬菜店特別方便、便宜，“不但價格公道，再少的菜都能買。”居民陳先生說，“因為我做飯少，經常買三兩根小蔥、一點點香菜做調料，老板都是樂呵呵地賣，一點也不嫌麻煩。”

類似這樣的小店生意都不錯，開了十幾年的瓜子店、開了二十多年的便利店等，日復一日年復一年，都在各種社會變遷中生存了下來，隨著外賣興起和電商沖擊，他們也與時俱進做起線上生意，但主體還是做好社區生意，他們一般以便利服務、實惠價格、接地氣產品見長。“我們都是做周邊居民生意的，很多是回頭客，主要還是給大家提供便利，多賺點少賺點只要有點利潤就行。”一位店主在采訪中這樣表述他們能長久在社區店鋪經營中“活”下來的竅門。

看似高端大氣的店鋪常換門頭

與前面煙火氣滿滿的各類便利小店相比，同樣在社區邊上，有些店鋪卻不得不面臨常換門頭的命運。

在離朝天宮不遠的另一個巷子口，原本這家店是做海鮮餐飲的，不久前剛換了門頭變成了一家高端粥店，裝潢高雅，也有格調，自然粥飲的價格也不便宜。距離這家店約100米的地方，另一家燒烤店正在裝修新門頭，這個位置不到一年時間已第三次換經營門頭，先是一家高端餐飲，后來變一家品牌燒烤，這次又裝修，據說還是跟餐飲相關。每次裝修都好，店面也大，唯一不好的是生意一直不火。

在這個巷子里，還有一家潮牌服飾，經營時間不長，也打出了“轉讓”字樣。還有一個門面也是不斷地換手，每次經營時間都不長，剛換成了一家咖啡店，從外觀看格調和裝修都很新潮，但生意也一直未好起來。

有意思的是這個社區邊的巷子里有兩家理發店，一家是那種有設計感的發型店，理發價格也不菲。另一家是一個小店，店主是外地人，理一次15元，附近的學生、居民都愛在這家店理發，“我在這里開店已經15年了。”店主說，她主要做附近居民生意，“生意忙起來，連吃飯的工夫都沒有。”店主介紹，為了方便做生意，她把家也安在了附近一個老小區里，“有時我不在店里，顧客只要一個電話，我立刻趕過來。”記者在現場觀察發現，就簡簡單單的一個小店生意卻比旁邊的有專業發型師的理發店好很多。

這樣的現象在很多社區都常見，一些看起來格調高、裝潢好、門面大、專業人員多的店面生意卻敵不過那些小店鋪。“在社區旁邊的店鋪，一定要接地氣，方便老百姓才是最實在的。”一位老年居民說，“另外就是價格要合適，曲高和寡，搞那么多花里胡哨，看起來高大上但距離日常生活太遠，注定撐不下去。”

社區消費潛力巨大，做好不易

在日常生活中，大量的消費都是在社區店鋪及社區周圍店鋪完成的。有專業報告顯示，家庭日常消費中，餐飲、煙酒、食品總和占67%，其中“吃”占據了社區消費首位。調查顯示，對大多數人而言，早餐主要在小區附近完成，中餐在公司附近，晚餐在小區附近或購物中心。此外，社區消費對水果、蔬菜等生鮮的需求量較高。數據顯示，41.7%的社區居民選擇每周購買一次水果，單次消費超50元，70.2%的社區居民選擇每周購買4-5次蔬菜，單次消費約31.49元。

從數據看，滿足社區居民最基本的需求才是社區店鋪應該好好考慮的，餐飲、早點、買菜、便利店等都是社區居民的高頻消費。既然是面向社區居民高頻消費，那么社區店鋪要想賺到錢，長久生存下去，必須要通過各種方式做好回頭客生意，提高對回頭客的服務能力。

一位常年做社區店鋪的經營戶告訴記者，他曾經為開店對社區店鋪進行過調研，做得不錯的社區店鋪類型中，食品小餐飲占到30%以上，另外水果店、蔬菜直供店、鮮肉店、小超市生意也不錯，“隨著電商崛起，居民們對快遞的使用頻次也非常高，快遞店的生意也很不錯。”他說，那種蛋糕小店、餅小店的生意一般不是太好，但品牌連鎖的會好很多。”

專業人士介紹，要做好社區店鋪其實不容易，要滿足社區居民需要，價格、服務、產品等都要接地氣，同時還要充分考慮到房租、裝潢、人力成本等支出。值得注意的是，社區居民對家門口的店面裝修并不敏感，作為高頻消費行為，他們更看重的是消費品本身及便捷程度。即使這樣，一些老店也要與時俱進，也要不斷研究現在的消費行為和消費方式，只有這樣才能更長久地在社區消費市場上分一杯羹，更好地生存和發展下去。