到2025年，全省食品安全抽檢合格率98.5%以上，食用農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量每千人7批次以上，進口冷鏈?zhǔn)称房勺匪萋蔬_到100%……11月22日上午，省食安辦召開新聞發(fā)布會，專題發(fā)布《江蘇省“十四五”食品安全規(guī)劃》(以下簡稱《規(guī)劃》)相關(guān)情況和今年以來我省食品安全工作。

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”守護校園食品安全

食品安全關(guān)乎民生大計。著眼于未來五年全省食品安全工作的全局性重大問題，《規(guī)劃》　提出實施食品安全放心工程，集中開展“優(yōu)質(zhì)糧食工程”、國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉品質(zhì)提升、校園食品安全守護、進口食品“國門守護”等十大攻堅行動。

江蘇是教育大省，在校學(xué)生和教職工1688.34萬人，占全省總?cè)丝诘?8.43%。全省現(xiàn)有各類學(xué)校食堂13980家、學(xué)生集體用餐配送單位121家。守護好校園食品安全，是做好全省食品安全工作重中之重。江蘇省教育廳二級巡視員李金泉介紹，接下來將充分運用信息化管理手段，廣泛推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等新手段新辦法，將全省中小學(xué)和幼兒園食堂全部納入“陽光食堂”信息化監(jiān)管服務(wù)平臺，全面提升校園食品安全管理的信息化水平。

地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品入網(wǎng)追溯，實現(xiàn)全鏈條監(jiān)管

《規(guī)劃》從食品安全監(jiān)管、食品安全抽檢、食品追溯三個方面，設(shè)定了4個約束性指標(biāo)和7個預(yù)期性指標(biāo)，包括：到2025年，全省食品安全抽檢合格率98.5%以上，食用農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量每千人7批次以上，綠色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)比重達75%，進口冷鏈?zhǔn)称房勺匪萋蔬_到100%等。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的重要源頭和基礎(chǔ)。今年，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳把實施“十萬規(guī)模主體入網(wǎng)監(jiān)管行動”作為“我為群眾辦實事”項目，推動地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體入網(wǎng)追溯，實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管。記者了解到，借助入網(wǎng)追溯系統(tǒng)，基層農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門監(jiān)管人員可對轄區(qū)生產(chǎn)主體進行指導(dǎo)服務(wù)、精準(zhǔn)監(jiān)管。消費者通過掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼，可查詢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營檔案、監(jiān)管部門日常巡查檢查記錄和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測信息，實現(xiàn)陽光消費、放心消費。

接下來，我省將圍繞食品安全“十大攻堅行動”開展抽檢，以食品微生物污染、農(nóng)藥獸藥殘留、禁用藥物、重金屬、生物毒素、有機污染物等項目為重點，加大對高風(fēng)險食品的抽檢力度，排查和化解人民群眾普遍關(guān)心的突出食品安全風(fēng)險隱患。