有“奶山羊之鄉”、“中國羊乳之都”稱號的陜西省富平縣是中國奶山羊的適生區。據陜西省農業農村廳統計，陜西奶山羊存欄、羊奶產量、良種規模、羊奶加工能力、羊乳制品產量、羊乳產品市場占有量和羊乳品牌數量七大指標均位居全國首位。

目前，在幾十家羊乳企業中，即將登陸A股的紅星美羚就是其中的佼佼者。近日，《證券日報》記者走進富平采訪紅星美羚的掌門人——董事長王寶印，聽他講述紅星美羚和中國羊乳產業的故事。

全產業鏈的信心何在

在紅星美羚的養殖基地，指著那一欄又一欄的奶山羊，王寶印告訴《證券日報》記者，這就是紅星美羚的信心之一。

紅星美羚的奶山羊養殖基地里除了關中的奶山羊之外，還有來自澳大利亞、新西蘭的奶山羊品種。

“這些年我更多精力投入到奶山羊養殖方面。”王寶印告訴《證券日報》記者，他這幾年多次到澳大利亞、新西蘭、荷蘭、法國等地考察，尋找中國的羊乳產業與國外相比存在哪些短板和不足。

王寶印給記者列了一組數字：澳新的奶山羊存欄數不到20萬只、法國75萬只、荷蘭26萬只。而中國陜西奶山羊有200多萬只，其中富平縣就有65萬只。

“與國外很多奶牛散養不同的是，奶山羊幾乎都是設施養殖，而且，在管理上，國外有些甚至還沒有我們嚴格。”王寶印對《證券日報》記者表示，“我們的短板是，國外的每只羊年產奶量能達到約1.2噸，而我們的羊只是在600公斤左右。”在王寶印看來，除了我們科技投入少、飼養方面比較簡單粗放，沒有達到國外的科學配方飼養外，就是過去幾十年我們奶山羊品類沒有引入新鮮血液，近親繁殖從而導致產量不高、抗病性不強。

看到短板，立即行動。王寶印率領專家團隊多次前往澳大利亞、新西蘭等地，制定“良種引入”計劃，從2018年開始，斥巨資引入了莎能、阿爾卑斯、土根堡奶山羊入駐紅星美羚良種繁育基地，為富平及周邊地區的奶山羊良種繁育工作奠定了堅實的基礎。

“去年雜交育種了兩萬只奶山羊，單產產量快速提高，年產量在原來基礎上提高了50%，達到900公斤左右。”在科技的支持下，王寶印的信心更足了。

“科技貫穿我們產業鏈的每一個環節。”在紅星美羚的產品展廳，王寶印告訴記者，2018年6月份，紅星美羚羊奶酪及羊乳清粉生產線宣告投產，中國乳制品工業協會原理事長宋昆岡稱，這件事情在中國乳業具有劃時代和里程碑的意義。

紅星美羚也因此成為國內首家可自主生產羊乳清粉的嬰幼兒配方羊奶粉生產企業，“其實我的想法很樸素簡單，中國這么多乳品企業，總不能連一個乳清粉都做不了，還要受制于人?”在王寶印看來，嬰幼兒羊奶粉生產的“核心芯片”必須掌握在中國人自己手中。

行業的健康成長更為關鍵

2019年紅星美羚因為啟動奶價保護機制，高于市場價收購鮮奶，多付了近5000多萬元。對于這個事情，王寶印表示：“盡管從短期來看，企業的利潤受到了影響，但從長期來看，行業得到了穩定發展，整個行業發展好了，企業才能有更好的發展。”

今年，為減輕疫情給養殖戶帶來的影響，紅星美羚再度啟動奶價保護機制，以高于市場的價格收購鮮羊奶，穩定養殖戶的信心。

“如果養殖戶因為奶賤殺羊，對整個羊奶行業是非常大的傷害，需要比較長的時間才能恢復。行業出問題了，企業還能取得更好的發展嗎?”王寶印說，這也是他高價收奶的初衷。

2018年，陜西省委、省政府做出了培育千億元級奶山羊全產業鏈的決策。千億元級羊乳產業包括一產中的飼草種植、飼養增值;二產中的羊乳加工和三產中的品牌營銷、冷鏈物流、技術服務等環節。要實現千億元級目標，是一項龐大的系統工程，需要統籌謀劃，協同推進，需要產業鏈上的每一個環節的共同努力。王寶印說：“紅星美羚要在做強一產、做優二產、做大三產上下功夫，全產業鏈融合，多點發力，重點突破。”

“企業的做大做強和行業的發展是相輔相成的。”王寶印強調指出，打造中國羊乳品牌是紅星美羚的責任，也是這個行業的責任。

據了解，依托富平資源優勢，紅星美羚是國內較早打出羊品牌的企業，也是國內較早實現奶源基地打造、產品研發生產、產品銷售為一體的全產業鏈羊乳企業。

借助資本市場補短板強鏈條

目前，全球羊奶粉老大是佳貝艾特，其年銷售額近30億元。與此同時，伊利、蒙牛、合生元等各大企業都已紛紛加入羊奶粉的競爭。

如果此次成功登陸A股市場，紅星美羚將成為國產羊奶第一股。但面對激烈的競爭，紅星美羚又該如何向投資者交出自己可持續發展的業績單呢?

“首先，源自對我們產品的自信。”王寶印告訴《證券日報》記者，做乳品就是做良心，紅星美羚要做讓自己孩子都愛吃、可以放心吃的羊乳制品。紅星美羚的員工都是公司產品的忠實消費者。

王寶印還特別指出，紅星美羚持續推進“在陽光下生產，在監督下提升，天天都是開放日，人人都是監督員”開放日活動，開放奶源地和生產線，自覺接受社會各界監督。

“上市后我們可以借助資本的力量，補短板、強鏈條，通過上市提升品牌價值，加大品牌推廣宣傳，同時公司積極響應陜西千億元級奶山羊產業的規劃，進行產業資源整合，不排除并購重組的機會，尋求快速發展”。王寶印對《證券日報》記者表示，蒙牛、伊利等大型乳企進入羊奶行業，充分表明羊奶未來會有良好的市場前景。

“奶山羊的養殖有一定的區域限制條件，對于上述大型乳企而言，羊奶行業的上游產業仍需要較長時間的培育和發展，才能具有一定規模。”王寶印自信地說，紅星美羚作為國內為數不多的專業奶山羊全產業鏈經營企業，將會擁有多年的快速發展機會。