鐵鍋燉黃花魚(yú)，搭配米飯或者搭配饅頭都超級(jí)下飯的做法步驟

步驟 1

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(資料圖)

純奶手撕吐司的做法 步驟1

黃花魚(yú)收拾干凈，用刀在兩面切三刀，更容易入味。 在魚(yú)的兩面都撒上鹽，靜置半小時(shí)。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

靜置后，把多余的水倒掉，把面粉均勻拍在魚(yú)身上。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

提起黃花魚(yú)，抖掉多余的面粉。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

熱鍋，一定要讓鍋熱一些再倒油。油稍多一些。將黃花魚(yú)輕輕放入，放入后先不動(dòng)魚(yú)，但將鍋來(lái)回移動(dòng)一下，盡量讓油煎到魚(yú)的所有位置。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

輕輕晃一下鍋，魚(yú)能動(dòng)了就是底面煎好了，用鏟子慢慢仔細(xì)翻面，用同樣的方法煎另一面。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

兩面都煎好之后，把魚(yú)輕輕挪到一邊，用鍋里剩的熱油爆一下蔥姜蒜。

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

再倒入醬油，甜面醬，稍稍翻炒一會(huì)兒，倒入清水，水要一次舔足。大火燒開(kāi)，中火慢燉半小時(shí)。

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

最后轉(zhuǎn)大火收湯，裝盤。

鐵鍋燉黃花魚(yú)，搭配米飯或者搭配饅頭都超級(jí)下飯的小貼士