仲夏時(shí)節(jié)，黑龍江省海林市海林鎮(zhèn)蔬菜村大棚里，蔬菜種植大戶于云松正給棚內(nèi)的西紅柿補(bǔ)水。“這排是花生柿子，那排是香蕉柿子，現(xiàn)在還沒進(jìn)入大范圍采收季，得常來照看。”

今年50歲的于云松，是遠(yuǎn)近聞名的蔬菜“經(jīng)紀(jì)人”。蔬菜村的“小菜”，有三分之一經(jīng)由他銷往國內(nèi)外。站在村內(nèi)瞭望臺上，放眼望去，白色大棚整齊列于道路兩側(cè)，向遠(yuǎn)方延伸。在村里，因蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，活躍著一批像他一樣的“經(jīng)紀(jì)人”。

牡丹江市，地處長白山與張廣才嶺余脈接合部，耕地面積和糧食產(chǎn)量僅占黑龍江省的4%，是個(gè)“農(nóng)業(yè)小市”。多年來，牡丹江市堅(jiān)持把特色農(nóng)業(yè)作為主攻方向，加速提升特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量和效益，培育形成了以東寧黑木耳、寧安果菜、海林猴頭菇、林口大鵝、穆棱沙棘等為主體的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)布局，進(jìn)一步發(fā)展壯大了“菌菜牧林藥”等特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模。特色農(nóng)業(yè)為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收與鄉(xiāng)村振興提供了有力支撐。全市農(nóng)村居民可支配收入連續(xù)20年居全省之首！

【資料圖】

1.立足特色農(nóng)業(yè)構(gòu)建“一村一品”

驅(qū)車前往東寧市，一路青山蒼翠、鳥雀啼鳴。河岸上，一座座白色的大棚鱗次櫛比，棚內(nèi)，一排排菌袋被線接連栓起，整齊懸掛在空中。白色的菌袋上，“黑元寶”正破袋而出。

“今年產(chǎn)量格外高，俺家12萬個(gè)菌袋，能產(chǎn)17000多斤。”在老黑山鎮(zhèn)和光村，40歲的木耳種植戶代少龍正在采摘最后一茬春耳。“早晚溫差大，有利于干物質(zhì)積累，木耳品質(zhì)‘杠杠的’！”手上活不停，代少龍語氣中盡是滿意。

“九山半水半分田”，當(dāng)?shù)厝诉@樣形容東寧的地貌。多年來，依托獨(dú)特的氣候資源稟賦與持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新，沿邊小城東寧大力發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)，形成“村村生產(chǎn)、戶戶栽培”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。當(dāng)前，東寧市年均種植黑木耳9億袋，鮮品產(chǎn)量64.5萬噸，占全國總產(chǎn)量的9.1%。小木耳做成了推動縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、帶動鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)。

走進(jìn)海林鎮(zhèn)蔬菜村，村頭豎立著高聳的蔬菜雕像，掀開菜棚有頂花帶刺的黃瓜、形態(tài)各異的西紅柿、綠油油的卷心菜……“我們村年產(chǎn)蔬菜1.2億斤，70%出口外銷，村集體資產(chǎn)累積近3億元。”在村委會門口，記者“截”住了腳步匆匆的村黨委書記竇乃興。

蔬菜村原叫幸福村，可30多年前，村民卻不知幸福是個(gè)啥滋味：人均耕地不足2畝，生活剛剛跨過溫飽線。用村民徐發(fā)亮的話說，那會兒村里是純“水泥路”，除了水就是泥。那時(shí)還年輕的竇乃興下定決心，建設(shè)棚室種植反季節(jié)蔬菜，以蔬菜產(chǎn)業(yè)富民。

如今，小竇變成老竇，兩鬢染了白霜；小蔬菜變成了大產(chǎn)業(yè)，村里換了模樣。徐發(fā)亮也在城里買了樓房。而蔬菜村，自2020年起，連續(xù)三年被國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為“全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)億元村”。

巍巍群山、莽莽林海，依托好生態(tài)，牡丹江市積極轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，以特色產(chǎn)業(yè)為著力點(diǎn)，深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，在“小”土地上種出大收益，讓特色農(nóng)業(yè)成為致富增收的新動能。

2.致力精深加工“原”字號變“精”字號

7月6日，牡丹江賓客如織，全國食用菌(黑木耳)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會在這里召開。位于東寧市綏陽鎮(zhèn)的黑木耳交易大市場上，不少企業(yè)開啟了現(xiàn)場直播。“生意好得很，下單的特別多！”主播們吆喝得也更加起勁。

木耳凍干、即食木耳、木耳脆片……長條桌上，擺滿了各色木耳深加工產(chǎn)品。桌后，企業(yè)負(fù)責(zé)人劉運(yùn)福正向各地客商介紹產(chǎn)品：“企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)的黑木耳生產(chǎn)工藝和加工技術(shù)，研發(fā)黑木耳泡發(fā)速度，打造以食用菌深加工為主導(dǎo)的黑木耳產(chǎn)業(yè)鏈條。我們目前設(shè)立專銷商鋪近30家，產(chǎn)品銷往國內(nèi)20余個(gè)城市。”

依托特色農(nóng)產(chǎn)品，東寧市大力推動木耳精深加工，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈條，形成即食木耳、木耳小菜、木耳預(yù)制菜、休閑食品等全鏈條產(chǎn)業(yè)，把每一朵木耳都充分利用，實(shí)現(xiàn)環(huán)環(huán)增值。

未來，牡丹江將向推進(jìn)木耳產(chǎn)業(yè)精深加工聚焦發(fā)力，在支持龍頭企業(yè)開展精深加工技術(shù)改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加大招商引資力度，圍繞黑木耳醬、小菜等方便食品以及黑木耳保健食品，推進(jìn)一批精深加工項(xiàng)目落地，實(shí)現(xiàn)黑木耳產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值。

在海林市悅來頤和食用菌種植專業(yè)合作社，剛剛采摘下的猴頭菇立即被運(yùn)往冷庫，身著棉服的工人手腳麻利地為鮮菇打包。這些猴頭菇將被送到海浪機(jī)場，48小時(shí)內(nèi)即可到達(dá)廣東，端上沿海地區(qū)百姓的餐桌。

當(dāng)前，海林市猴頭菇生產(chǎn)在科學(xué)化種植的基礎(chǔ)上，與專業(yè)院校、企業(yè)合作，研發(fā)、推廣新品種、新技術(shù)，攻克了夏季不能出菇的難題。同時(shí)，在延長產(chǎn)業(yè)鏈方面持續(xù)發(fā)力。猴頭菇粉、猴頭菇醬、猴頭菇超細(xì)微破壁粉、猴頭菇咖啡……當(dāng)前，20余種猴頭菇系列產(chǎn)品陸續(xù)研發(fā)出品。今年，為順應(yīng)市場需求，合作社還研發(fā)了預(yù)制菜——猴頭菇罐頭。未來，打算生產(chǎn)猴頭菇瓊漿、特殊醫(yī)療食品等，豐富猴頭菇深加工產(chǎn)品種類，向著“精”字號發(fā)力。

如何持續(xù)推動牡丹江食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？延長產(chǎn)業(yè)鏈，讓食用菌種植技術(shù)、設(shè)備、管理走在前列，在食用菌精加工深加工、特別是名牌產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品上加大力度，是首先要做的。除此之外，中國工程院院士、中國食用菌協(xié)會名譽(yù)會長李玉還建議，利用牡丹江文旅資源，將產(chǎn)業(yè)鏈與旅游康養(yǎng)相結(jié)合；在挖掘文化內(nèi)涵上下功夫，講好食用菌種植業(yè)文化故事，助力延長產(chǎn)業(yè)鏈；借助食用菌產(chǎn)業(yè)建設(shè)好科技小院與現(xiàn)代化工業(yè)企業(yè)，助力食用菌產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

3.扎根黑土地新農(nóng)人助力鄉(xiāng)村振興

牡丹江水自鏡泊湖傾瀉而下，在寧安市渤海鎮(zhèn)小朱家村蜿蜒流過。若想進(jìn)村，人和車需乘船橫渡。站立船頭，悠悠煙水，淡淡云山，有種置身江南水鄉(xiāng)之感。

看中家鄉(xiāng)與鏡泊湖相臨的優(yōu)勢，大學(xué)畢業(yè)后，程連坤選擇回鄉(xiāng)發(fā)展。他帶領(lǐng)全村百姓積極發(fā)展“農(nóng)家樂”旅游：辦家庭農(nóng)場、建精品民宿、搞農(nóng)產(chǎn)品加工……“青年人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，就像渡口的船一樣，要架起山村通往外面的橋梁，把新思想帶回來，把家鄉(xiāng)的特產(chǎn)和山水展示出去。”未來，程連坤還想把小朱家村的旅游品牌推廣到更多地區(qū)。

近年來，隨著牡丹江特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，越來越多的青年人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。這些新農(nóng)人的到來，為鄉(xiāng)村帶來新活力，激發(fā)特色農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)。

“我叫初秋，這是我家今年新種植的黑木耳。今年的木耳長勢特別好……”大棚內(nèi)，“95后”東寧女孩初秋掬起一捧剛晾曬完成的黑木耳，向直播間的觀眾展示。

“初秋”本名戰(zhàn)云秋，在短視頻平臺上經(jīng)營一家山貨特產(chǎn)店。“完全是誤打誤撞，一開始只是記錄日常生活的點(diǎn)滴，沒成想得到大家關(guān)注。”戰(zhàn)云秋坦言，“在積累了經(jīng)驗(yàn)后，我就開通了網(wǎng)店，想用短視頻平臺將家鄉(xiāng)好物推廣出去，讓家鄉(xiāng)味道‘香飄’全國。”

與戰(zhàn)云秋志同道合的，還有哈爾濱姑娘張洋。在短視頻平臺上，她的賬號有近百萬粉絲。今年6月，受東寧市三岔口鎮(zhèn)邀請，她第一次來到東寧。“計(jì)劃待兩天，到現(xiàn)在已經(jīng)快兩個(gè)月了。”張洋爽朗一笑，“走在鄉(xiāng)間的小路上，心里特別踏實(shí)，這里的環(huán)境好，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)好，值得賣個(gè)好價(jià)錢。”

前些天，張洋與戰(zhàn)云秋一起深入田間地頭，讓天南海北的觀眾更直觀地了解東寧黑木耳。一天的時(shí)間里，4500公斤黑木耳銷售一空。

為吸引更多青年人投身鄉(xiāng)村振興，東寧市打造了1650平方米的電商直播基地，建成標(biāo)準(zhǔn)化人才公寓26套，出臺《東寧市“優(yōu)才興邊”政策措施22條》，持續(xù)優(yōu)化青年人才發(fā)展環(huán)境。

走進(jìn)穆棱市雙孢菇加工車間，一陣菌類特有的濃郁香氣撲面而來。一顆顆飽滿圓潤的雙孢菇如珍珠一般鑲嵌在菇床上。“雙孢菇菌肉肥嫩，有‘植物肉’之稱，老百姓俗稱‘口蘑’。產(chǎn)量豐厚，效益巨大。”企業(yè)負(fù)責(zé)人王楠介紹。

由于父母做邊貿(mào)生意，2013年大學(xué)畢業(yè)后王楠遠(yuǎn)離故土，在國外建起了雙孢菇工廠。多年來，王楠一直渴盼回報(bào)家鄉(xiāng)。“從下決心在家鄉(xiāng)建廠到簽訂合同，僅僅用了18個(gè)小時(shí)！”王楠笑著回憶。提起穆棱市各級政府部門對于建設(shè)雙孢菇工廠的支持，他用“保姆式”服務(wù)來形容——從手續(xù)審批到資金支持，以及投產(chǎn)前的原材料提供，穆棱市各有關(guān)部門積極推動項(xiàng)目落地。

2017年，王楠在穆棱市建起了東北首座雙孢菇現(xiàn)代化工廠。現(xiàn)在，企業(yè)年出口鮮食雙孢菇2000余噸，年創(chuàng)匯4000萬元。去年，王楠獲評“大國農(nóng)匠”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新類大獎(jiǎng)。

“鮮食雙孢菇保質(zhì)期很短，而速凍卻能保存18個(gè)月。未來，我打算在穆棱投建速凍包裝生產(chǎn)線與低溫冷藏倉庫，可以向更遠(yuǎn)處的市場延伸，帶動附近農(nóng)戶一起出口農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)匯，增收致富。”王楠信心滿滿。