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盛夏七月，興安盟科右前旗烏蘭毛都草原拱綠聳翠，草茂水美，一派生機。廣袤的草原造就美景，更孕育出豐盛佳肴。日前，烏蘭毛都草原風景區100口大鍋現場烹飪的千斤“興安盟羊肉”香味彌漫草原，迎來了全國各地數萬名游客的青睞和贊賞。

“藍天白云下，坐在草原上吃一口地道的本地羊肉，既賞草原風情，又嘗草原美食，烏蘭毛都草原讓人流連忘返！”來自通遼市的游客白玉峰說，興安盟的羊肉與他平時吃的羊肉不同，“口感更扎實，肉香更濃郁”，一碗“興安盟羊肉”讓他的草原游歷更加圓滿。

好羊肉源自好生態。烏蘭毛都草原位于興安盟科右前旗北部，是大興安嶺上的一方凈土。這里有植被完好的原生態草原，8000多平方公里草原碧波蕩漾，120多條河流奔流不息，現有野生植物82科296屬562種，其中，可作為飼用植物482種，藥用植物73種，是世界上少有的無污染、無鼠害、無沙化的草原。其培育的“興安細毛羊”遠銷日本、美國、加拿大、德國等10個國家。

“我們這里空氣、土壤、水潔凈度高，草原上的羊是吃著中藥材、喝著礦泉水長大的，肉質、口感特別好。”烏蘭毛都蘇木敖力斯臺嘎查牧民阿吉日拉家說，他家有500只羊，是當地的養羊大戶，今年，他打算繼續優化肉羊品種，改變飼喂方法，養殖出品質更好的肉羊。

烏蘭毛都蘇木是以畜牧業為主的純牧區，現有牧業點671個，牲畜存欄數達38.2萬頭(只)。2022年，科右前旗投資1400萬元啟動實施了烏蘭毛都草原旅游第“驛”站+科右前旗草地羊生產加工基地建設項目，以合作運營模式引導群眾積極參與到肉羊養殖產業中，年可屠宰加工草地羊2萬只以上，使該蘇木整體草地羊年屠宰加工能力提升到15萬只以上。

好羊源自好草，除了優質的生態中藥材、牧草，興安盟打造“中國羊草之鄉”發展草產業，促進肉羊產業良性發展，讓當地羊肉的香味飄得更遠。

在科右前旗阿力得爾現代草產業加工物流交易園區，牧草正通過輸送機、粉碎機、傳輸帶、滾筒篩、打包機變成牛羊的甜美食物，送往各大牧場。在大數據平臺上，牧草的加工、出庫入庫、物流配送等信息一覽無余。

“依托自然資源以及阿力得爾蘇木的區位優勢，科右前旗打造了這個現代草產業集聚區。”內蒙古云牧草業生態科技發展有限公司負責人劉小永介紹說，園區總占地面積1338畝，包括飼草產品加工倉儲物流區、草原食品及道地藥材加工區、游客集散中心、牧草超市等功能區，目前，園區3條生產線加工設備已全部投入使用，日產60噸牧草。

近年來，興安盟積極踐行生態優先、綠色發展的理念，通過舉辦“中國·內蒙古第四屆牧草產業大會”“羊草產業技術服務會”和啟動百萬畝羊草基地建設項目等舉措，加大退牧還草、生態修復、生物災害防治和草原生態保護補助獎勵等工程投入力度，使得草原生態逐步好轉。今年，草原上不僅肉羊產業發展熱度高，同時牧草長勢喜人，迎來了生態、產業雙豐收。

這個夏天，興安盟烏蘭毛都草原上喝礦泉水的“草藥羊”聲名鵲起，“草藥羊”也已成為當地群眾致富的“金鑰匙”和“金名片”，即將迎來新的機遇和發展。