雞蛋和土豆能不能一起吃？

(資料圖)

雞蛋和土豆在自制沙拉時也是一種最常用的原料。因此土豆雞蛋一起吃會造成中毒 并不是事實。

但是，土豆芽含有生物堿甙(龍葵堿)，吃后在進食后10分鐘至數小時出現癥狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其后出現胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。

所以，帶芽的土豆是不能吃。如果發現土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。

土豆跟雞蛋到底能一起吃嗎？

土豆和雞蛋是可以一起吃的。其實不少人吃出問題的主要原因往往是食材本身就有問題，土豆發芽又或是雞蛋已經變質，如果是新鮮食材正常烹飪，土豆和雞蛋一起吃并不會有太大的問題。

網絡上總流傳著各種各樣的食物相克理論，但其實大多都沒有科學依據，一些人在吃了所謂的“相克食物”后確實出現身體不適，這通常是由于季節性原因、食物本身有毒、食物變質等因素引起的，與“食物相克”大多沒有什么必然聯系。

擴展資料：

土豆的營養價值

土豆富含碳水化合物、植物蛋白、維生素C、類胡蘿卜素和膳食纖維，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀食物，有助于降血壓；類胡蘿卜素是一種天然抗氧化劑，能保護心臟清除自由基。因此，心臟功能不好、高血壓、高血脂等患者可適當多吃一些土豆，對心血管健康有好處。

土豆最好蒸著吃，能最大限度地保留包括維生素C在內的營養素，而且淀粉顆粒充分糊化，更容易被消化分解，有助于減輕胃腸負擔。不建議把土豆當菜吃，以免攝入過多的碳水化合物。

參考資料來源：人民網——土豆和雞蛋不能一起吃嗎？

參考資料來源：百度百科——土豆

土豆雞蛋能一起吃嗎

可以的，如*蛋黃土豆泥* 原料:雞蛋、土豆各一只。 制作： 1.雞蛋、土豆分別煮熟。 2.取出蛋黃放于碗中，用勺壓碎。土豆去皮后放入碗內，用匙壓碎。 3.碗內加入少許開水或湯或牛奶，調成糊狀。 特點：該輔食含有豐富的蛋白質、維生素、淀粉和鐵，有利于寶寶的正常生長發育。 所以說應該沒問題的 呵呵

土豆和雞蛋不能一起吃是真的嗎

雞蛋和土豆不沖突。

一：和雞蛋相克的食物：雞蛋不宜與糖同煮；

與糖精、紅糖同食會中毒；

與鵝肉同食損傷脾胃；

與兔肉、柿子同食導致腹瀉；

同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

二：幾乎沒有和土豆相克的食物：但是，吃土豆需要注意以下幾點：1.凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。

2.土豆適用于炒、燉、燒、炸等烹調方法。

3.土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。

4.土豆切開后容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害。

5.人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的淀粉以便烹調。

但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。

三：土豆的一個獨特的特點：含有泛酸。

很多蔬菜中，都不含泛酸，唯獨土豆含有泛酸毫克。

泛酸又名維生素B3，廣泛存在于自然界，故被命名為泛酸。

泛酸具有制造抗體的功能，在維護頭發、皮膚及血液健康方面亦扮演著重要角色，含有泛酸的蔬菜很少。

因此，建議您多吃土豆。

土豆和雞蛋是不是真的不能一起吃？為什么？

雞蛋和土豆都是健腦食品。雞蛋中含有優質蛋白和脂肪，土豆則可補充碳水化合物、維生素和礦物質。 雞蛋和土豆可以在一起吃。但雞蛋熟的快，土豆慢。 是雞蛋與豆漿不可同食 忌二：雞蛋與豆漿同食 早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值

土豆和雞蛋真的不能一起吃嗎？

可以吃 雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 肉末土豆餅 制作材料；主料：土豆(200克) 豬肉(肥瘦)(80克) 輔料：雞蛋(75克) 芝麻(30克) 小麥面粉(50克) 調料：鹽(3克) 白砂糖(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 植物油(20克) 制作工藝；1.將豬肉切粒，加淀粉、鹽拌勻備用。2.將雞蛋去殼打散，加入調味料拌勻。3.將土豆去皮切片，蒸熟后搓爛成泥，加入肉粒、蛋漿、面粉和成面團，再捏成乒乓球大小的丸子，輕輕壓扁，兩面粘滿芝麻，用植物油煎熟即成。 土豆含有多種營養素，配以豬肉、雞蛋、芝麻制成點心，對小孩不僅營養全面，而且有保健作用，可有健脾和胃，健腦益智、潤腸通便之功。